Domaine de Bellene - Côte de Nuits-Villages 2019

Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Pinot Noir

👁️ Robe : Robe rubis profond, brillante et limpide, aux reflets légèrement grenat, témoignant d’un millésime bien mûr.

👃🏻 Nez : Nez chaleureux et raffiné, marqué par des arômes de fruits rouges (griotte, fraise) et de fruits noirs (mûre, cassis), enrichis de notes délicates de sous-bois, de violette et d’une pointe de toasté.

👄 Bouche : La bouche est soyeuse et équilibrée, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrsse mêlent harmonieusement à des touches épicées et une subtile minéralité. La finale est élégante et persistante.

🍽️ Accords mets-vins : À savourer avec des volailles rôties, un filet mignon de porc ou un magret de canard. Il se marie aussi parfaitement avec des pâtes aux champignons ou des fromages affinés.

🕐 Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour son éclat ou à conserver 5 à 7 ans, pour développer des arômes plus complexes.

Un Côte de Nuits-Villages 2019 charmeur et accessible, parfait pour les amateurs de Pinot Noir authentique.