Description
Robe : Vert, jaune
Nez : Fruité, vif, fruits sec
Bouche : Tranchant, minérale, fin
Accords : Poisson, fromage, plats frais à la crème
17.00€
(dont 2.83€ TVA)12 en stock
Issus d’une vieille famille vigneronne de Courgis depuis 1788, les deux frères Claude et Jean-Louis Chevallier décident en 1986, après une interruption de deux générations, de renouer avec la viticulture.
En 2018, après plusieurs années d’apprentissage au domaine, Céline Chevallier a succédé à son père Claude. Elle propose des Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier cru. Des vins certifiés HVE niveau 3, et qui sont depuis longtemps reconnus pour leur minéralité et leur finesse.
Robe : Vert, jaune
Nez : Fruité, vif, fruits sec
Bouche : Tranchant, minérale, fin
Accords : Poisson, fromage, plats frais à la crème
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Couleur : | Blanc |
| Appellation : | Petit Chablis |
| Producteur : | Domaine Chevallier |
| Alcool : | 12% |
| Contenance : | 75cl |
| Cépage | |
| Millésime | |
| Région |
La famille Lagarde élabore ses vins rouges et blancs de la Côte Chalonnaise de façon traditionnelle, tout en associant les techniques modernes. Le Domaine travaille sur un élevage entre fûts de chêne et cuves inox thermo régulées. Cet assemblage donne naissance à des vins structurés et équilibrés, entre minéralité et rondeur.
Le domaine Philippe Charmond est basé à Vergisson, près de la roche de Solutré, où règne en maître le Chardonnay.
Disposant de 8 hectares sur les grandes appellations locales (Saint Véran, Mâcon et Pouilly Fuissé), Patricia & Philippe cherchent à produire des vins frais et vifs, avec un bel équilibre entre minéralité et gourmandise.
La famille Lagarde élabore ses vins rouges et blancs de la Côte Chalonnaise de façon traditionnelle, tout en associant les techniques modernes. Le Domaine travaille sur un élevage entre fûts de chêne et cuves inox thermo régulées. Cet assemblage donne naissance à des vins structurés et équilibrés, entre minéralité et rondeur.
Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
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