Description
Robe : Jaune dorée
Nez : Expressif, fleuri, zest de citron
Bouche : Onctueux, pierre à fusil, saveurs de pomme verte
Accords : Terrine de fruits, poulet rôti aux herbes
24.00€
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Sandrine et Stéphane Briday sont de cette génération de vignerons qui ont largement participé au renouveau qualitatif des vins de Bourgogne, notamment de la côte chalonnaise. Leur ambition est de mettre en bouteille toutes les subtilités et l’élégance des grands vins de Rully, Mercurey ou encore Bouzeron.
Robe : Jaune dorée
Nez : Expressif, fleuri, zest de citron
Bouche : Onctueux, pierre à fusil, saveurs de pomme verte
Accords : Terrine de fruits, poulet rôti aux herbes
| Poids | 1.15 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Appellation | Rully |
| Alcool | 13% |
| Contenance | 75cl |
| Cépage | |
| Millésime | |
| Domaine | |
| Région |
La famille Coffinet-Duvernay travaille essentiellement ses vins sur la commune de Chassagne-Montrachet, avec 13 références différentes dont 8 premiers Crus et un Grand Cru.
Le domaine ne vise pas de label ou de mention, mais bien de faire ressortir ses différents terroirs, tout en travaillant logiquement et raisonnablement ses vignes. Les vins sont généreux et frais, très précis, avec de bon potentiels de garde.
Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
La famille Lagarde élabore ses vins rouges et blancs de la Côte Chalonnaise de façon traditionnelle, tout en associant les techniques modernes. Le Domaine travaille sur un élevage entre fûts de chêne et cuves inox thermo régulées. Cet assemblage donne naissance à des vins structurés et équilibrés, entre minéralité et rondeur.
Alexandra et Yann Pascal représentent la 4ème génération de viticulteurs de leur famille. Ils travaillent en culture raisonnée sur l’ensemble des parcelles du domaine, basé à Puligny-Montrachet.
Le domaine réalise des vins bien équilibrées, vifs et frais. Avec des élevages bois très peu marquées, les vins sont d’une grande pureté que nous vous recommandons vivement !
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