Description
Robe : Jaune dorée
Nez : Expressif, fleuri, zest de citron
Bouche : Onctueux, pierre à fusil, saveurs de pomme verte
Accords : Terrine de fruits, poulet rôti aux herbes
24.00€
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Sandrine et Stéphane Briday sont de cette génération de vignerons qui ont largement participé au renouveau qualitatif des vins de Bourgogne, notamment de la côte chalonnaise. Leur ambition est de mettre en bouteille toutes les subtilités et l’élégance des grands vins de Rully, Mercurey ou encore Bouzeron.
Robe : Jaune dorée
Nez : Expressif, fleuri, zest de citron
Bouche : Onctueux, pierre à fusil, saveurs de pomme verte
Accords : Terrine de fruits, poulet rôti aux herbes
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Couleur : | Blanc |
| Appellation : | Rully |
| Producteur : | Domaine Briday |
| Alcool : | 13% |
| Contenance : | 75cl |
| Cépage | |
| Millésime | |
| Région |
Passionné par les vins d’exception depuis 6 générations, Roger Belland exploite 23 hectares de vignes situés sur les plus beaux terroirs de la côte de Beaune. Si le domaine ne revendique aucun label, il est résolument tourné vers une viticulture raisonnée et maitrisée, soucieuse de la problématique du réchauffement climatique.
Grâce à une cuverie moderne, les macérations et fermentations se déroulent à basse température, afin de produire des vins fruités, rond et complexes.
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Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
Selon Philippe Chavy, la Bourgogne c’est la richesse culturelle, le patrimoine historique de la gastronomie et des vignobles. Passionné, ce vigneron aime prendre le temps pour présenter ses vins ainsi que la spécificité de la Côte de Beaune.
Le domaine travaille sur 8 hectares, produisant 14 appellations parmi les plus prestigieuses de la Bourgogne.
La famille Lagarde élabore ses vins rouges et blancs de la Côte Chalonnaise de façon traditionnelle, tout en associant les techniques modernes. Le Domaine travaille sur un élevage entre fûts de chêne et cuves inox thermo régulées. Cet assemblage donne naissance à des vins structurés et équilibrés, entre minéralité et rondeur.
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