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Situé au cœur de la Côte d’Or, le Domaine Bachelet-Ramonet se spécialise dans la production de grands vins blancs et de vins rouges renommés. Le domaine s’étend sur 13 hectares dans les communes de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.
Il adopte une viticulture en lutte raisonnée, avec un minimum d’interventions en cave. Les vins blancs sont élevés 14 à 16 mois en fût de chêne avec bâtonnage, tandis que les vins rouges bénéficient d’un élevage de 15 à 17 mois. Ce style classique garantit une qualité exceptionnelle, millésime après millésime.
Robe : Or vert
Nez : Le nez est complexe et intense, avec des arômes de fruits à chair blanches, et de miel
Bouche : Le vin est puissant et gras, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Couleur | Blanc |
| Alcool | 13% |
| Contenance | 75cl |
| Cépage | |
| Millésime | |
| Domaine | |
| Région | |
| Appellations | |
| Viticulture |
Le domaine Philippe Charmond est basé à Vergisson, près de la roche de Solutré, où règne en maître le Chardonnay.
Disposant de 8 hectares sur les grandes appellations locales (Saint Véran, Mâcon et Pouilly Fuissé), Patricia & Philippe travaillent en lutte raisonnée et durable sur l’ensemble de ses parcelles. Travaillant presque exclusivement du Chardonnay, le travail de vinification de Philippe apporte une réelle patte sur ses vins blancs. On retrouve de belles notes exotiques, de fruits frais, des notes de beurres et de brioches, avec une acidité bien maitrisée.
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En lutte raisonnée depuis de nombreuses années, Jean-Yves Sonnery travaille avec passion pour produire des raisins sains, garant de la qualité du vin, tout en préservant le milieu naturel afin de respecter la santé des consommateurs.
Une vinification tout en douceur, afin de produire des vins d’une élégance remarquable, avec une très légère filtration et un ajout minimum de SO2 pour respecter le caractère du vin.
Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.
La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.
Le domaine Bernard-Bonin est un domaine basé à Meursault, qui signe des vins d’exception sur les 7 hectares qu’il exploite.
Partisan d’une viticulture biodynamique, Véronique Bonin et Nicolas Bernard investissent tous leurs efforts afin de travailler le plus naturellement possible : labour au sol avec un cheval, l’utilisation du cuivre est bannie, maladies traitées de manière naturelles, vinification la plus naturelle possible. Les vins sont d’un niveau époustouflant.
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