Romain Servant
Tel. 0648527382

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#thelma_winery

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  • Epuisé

    Alexandra et Yann Pascal représentent la 4ème génération de viticulteurs de leur famille. Ils travaillent en culture raisonnée sur l’ensemble des parcelles du domaine, basé à Puligny-Montrachet.

    Le domaine réalise des vins bien équilibrées, vifs et frais. Avec des élevages bois très peu marquées, les vins sont d’une grande pureté que nous vous recommandons vivement !

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  • La famille Coffinet-Duvernay travaille essentiellement ses vins sur la commune de Chassagne-Montrachet, avec 13 références différentes dont 8 premiers Crus et un Grand Cru.

     

    Le domaine ne vise pas de label ou de mention, mais bien de faire ressortir ses différents terroirs, tout en travaillant logiquement et raisonnablement ses vignes. Les vins sont généreux et frais, très précis, avec de bon potentiels de garde.

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  • Ce domaine viticole situé à Charnas, dans le nord de l’Ardèche, est dirigé par le vigneron Laurent Marthouret. Il produit une sélection variée de vins de qualité, incluant des condrieu, des vins de pays, ainsi que d’excellents saint-joseph. La cuvée Pierre, élevée en fûts, se distingue par ses notes de fruits rouges et sa profondeur, idéale à laisser mûrir en cave. Le rapport qualité-prix est remarquable.

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  • J. Boutin - Crozes Hermitage Hauts Granites 2022Epuisé

    Maison de vins créé en 2007 par Stéphane Vedeau (La ferme du Mont / Clos Bellane) et sa mère Jeanne Boutin.

    Travaillant depuis longtemps sur les vignes de la Vallée du Rhône Sud, Stéphane a fait le pari de vinifier des appellations du Rhône septentrionnal.

     

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  • Domaine Mucyn - Saint Joseph Les Carats 2022
    Originaire de Champagne, Hélène et Jean-Pierre Mucyn délivrent une histoire à travers leurs vins qui donne un profond respect. Pourtant en pleine activité professionnelle, ils décident par amour de la vigne de reprendre des études de viticulture et d’œnologie avant d’acquérir leurs premières parcelles en vallée du Rhône.
    Très attentifs au respect de leurs terroirs, Hélène et Jean-Pierre Mucyn pratiquent une culture biologique (certifiée dès le millésime 2022) sur l’ensemble de leurs cuvées. D’une très grande qualité, leurs vins fins et gourmands donnent une image grandiose de la Vallée du Rhône septentrionale.
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  • Domaine Chevallier - Chablis 2022

    Issus d’une vieille famille vigneronne de Courgis depuis 1788, les deux frères Claude et Jean-Louis Chevallier décident en 1986, après une interruption de deux générations, de renouer avec la viticulture.

    En 2018, après plusieurs années d’apprentissage au domaine, Céline Chevallier a succédé à son père Claude. Elle propose des Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier cru. Des vins certifiés Haute Valeur Environnementale et qui sont depuis longtemps reconnus pour leur minéralité et leur finesse.

     

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  • Epuisé

    Au coeur de l’appellation Condrieu et sur la partie la plus septentrionale de Saint Joseph, Le domaine du Monteillet surplombe la vallée du Rhône Nord depuis 9 générations. Passionné par la vigne et les vins, Stéphane Montez se veut en harmonie avec son terroir ainsi que son équipe. Après de nombreuses expériences à l’international, il est revenu apporter une touche unique au domaine familial, conscient du caractère unique du terroir de la vallée du Rhône.

    En cave, le domaine travaille essentiellement par gravité, et réalise des élevage en demi-muids ( fûts 600 litres) qui peuvent durer jusqu’à plus de 40 mois pour certaines cuvées. Des vins exceptionnels que nous sommes heureux de pouvoir vous proposer dans notre sélection.

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  • Le domaine Tortochot, situé à Gevrey-Chambertin, possède une histoire riche avec le vin qui remonte jusqu’au 19ème siècle. C’est aujourd’hui au tour de Chantal Tortochot (4ème génération) de continuer cette passion familiale. Le domaine possède 11 hectares de vignes dont de très belles appellations en grand cru (Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin, Chambertin ou encore Mazy-Chambertin).  Chantal oriente depuis le début des années 2000 vers une viticulture plus propre, elle supprime également le collage et la filtration. Elle convertit le domaine en bio dès le millésime 2013, afin de respecter au mieux la nature et la vigne en particulier.

    Le style des vins est riche, avec beaucoup de fruits et des tannins puissants. Des pinots qui restent élégants, avec de très bons potentiels de garde.

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  • L’humilité et le respect sont des valeurs marquantes du domaine Raphet. Lorsque Marion reprend les rênes, elle souhaite faire évoluer les choses, tout en respectant l’histoire et la tradition. Entre apprentissage auprès de son père et quelques séjours à l’étranger pour découvrir de nouveaux terroirs (États-Unis, Nouvelle-Zélande), elle parfait sa formation pour devenir aujourd’hui une vigneronne réputée de la Côte de Nuits.

    Le style Raphet, c’est de créer des vins fins et élégants, assez riches, équilibrés à la perfection, comme c’est la tradition depuis son grand-père. Une belle transmission de valeurs qui apportent une harmonie complète à l’ouverture de leurs bouteilles.

     

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  • Epuisé

    Le Domaine des Beaumont (moins de 6 hectares), géré par Thierry et Vincent Beaumont, vous propose sept générations de savoir-faire et de passion. Pratiquant une viticulture raisonnée et durable, chaque raisin et chaque bouteille sont soignés ici par la main du vigneron. Que ce soit en village, Premier Cru ou Grand Cru, les vins du Domaine sauront vous séduire : fruit expressif, élégance, traduction fidèle du Pinot Noir, harmonies aériennes.

     

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  • Domaine Chevallier - Chablis Prestige 2021Epuisé

    Issus d’une vieille famille vigneronne de Courgis depuis 1788, les deux frères Claude et Jean-Louis Chevallier décident en 1986, après une interruption de deux générations, de renouer avec la viticulture.

    En 2018, après plusieurs années d’apprentissage au domaine, Céline Chevallier a succédé à son père Claude. Elle propose des Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier cru. Des vins certifiés HVE niveau 3, et qui sont depuis longtemps reconnus pour leur minéralité et leur finesse.

     

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  • Le Domaine créé par Nicolas Potel en 2005 se construit autour de vieilles parcelles de vignes (entre 50 ans et 110 ans d’âge) sur diverses communes de la côte de Beaune et de la côte de Nuits.

    La vigne et les vins sont travaillés selon des préceptes biologiques, sans aucun adjuvant oneologique, sans chaptalisation ni acidification. Soucieux de faire ressortir le terroir de chaque climat, le domaine produit des vins éclatants de pureté et de finesse.

     

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