Stephane Aviron - Saint Amour 2020

Nicolas Potel e Stéphane Aviron , soci di lunga data, hanno unito le loro competenze per creare vini nel Beaujolais dagli anni 2000 . Stéphane, con la sua eredità familiare, padroneggia i vini Beaujolais , mentre Nicolas eccelle nella vinificazione e nell'invecchiamento .

La loro recente collaborazione con i viticoltori della Linguadoca consente loro di produrre annate di Vin de France, combinando accessibilità e qualità, grazie alle condizioni climatiche favorevoli e al loro know-how borgognone.

🍇 Vitigno: Gamay

👁️ Colore : Rosso rubino brillante , con riflessi leggeri, che evocano la bella giovinezza.

👃🏻 Naso : naso affascinante, dominato da aromi di frutti rossi (ciliegia, fragola), accompagnati da note floreali (rosa, peonia) e un leggero tocco di spezie .

👄 Bocca : Al palato, questo Saint-Amour è fresco e delizioso , con tannini fini e acidità croccante . I frutti rossi sono bilanciati da tocchi di pepe bianco e liquirizia , offrendo un finale elegante e fruttato .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con salumi , pollo arrosto o un'insalata tiepida di formaggio caprino . Si abbina bene anche con crostate salate e formaggi delicati .

🕐 Potenziale di invecchiamento : da gustare entro 3-6 anni per beneficiare della sua freschezza.