Maison Roche de Bellene - Santenay Blanc 2018

Creato nel 2005 da Nicolas Potel, Domaine de Bellene si basa su appezzamenti di vigne di età compresa tra 50 e 110 anni , situati in vari comuni della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Lavorando secondo rigorosi principi biologici , senza additivi enologici, l'azienda cerca di rivelare il terroir di ogni clima, producendo così vini di notevole purezza e finezza .

Nel 2008 è stata creata Maison Roche de Bellene , estendendo l'influenza della tenuta con una rete di viticoltori e una conoscenza approfondita del terroir. Grazie a questa competenza, Maison Roche de Bellene offre una selezione di vini prestigiosi.

🍇Vitigno : Chardonnay

👁️Vestire​ : Dorato brillante con lievi riflessi verdi, a testimonianza di una bella evoluzione e di grande freschezza.

👃🏻 Naso : elegante e complesso, con aromi di frutta matura come pera e pesca, arricchiti da note di fiori bianchi e un sottile tocco di miele e vaniglia , provenienti dall'invecchiamento in botte perfettamente padroneggiato.

👄 Bocca : pieno e generoso, dalla bella consistenza cremosa . I sapori dei frutti gialli si uniscono ad una piacevole mineralità , apportando freschezza ed equilibrio. Il finale è lungo, segnato da una dolce nota legnosa.

🍽️ Abbinamenti cibo e vino : si abbina perfettamente con pollame in salsa , pesci nobili (salmone, rombo) e formaggi stagionati . Si abbina meravigliosamente anche con un gratin di frutti di mare o un'aragosta .

⏱️ Potenziale di guardia : Già gradevole al gusto, questo vino ha un potenziale di invecchiamento dai 5 ai 7 anni , con un'evoluzione verso note più complesse e leggermente più ricche.

Un Santenay Blanc di grande finezza, ideale per accompagnare pasti raffinati!