Jean Michel - Champagne Carte Blanche Brut Nature

Dal 1847, la famiglia Michel, con sede a Moussy, vicino a Épernay, tramanda di generazione in generazione la passione per la vite. Nei 12 ettari della loro tenuta coltivano con dedizione i vitigni Meunier, Chardonnay e Pinot Nero, offrendo così una tavolozza di sapori unici nelle loro annate.

In qualità di enologo vendemmiatore , Olivier Michel produce meticolosamente i suoi vini nelle proprie strutture, utilizzando solo uve della sua tenuta. Questa tradizione in ogni bottiglia di champagne Michel.

🍇Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier.

👁️Vestire : Oro pallido con riflessi argentati, dall'effervescenza fine e persistente, che ne testimonia la purezza e la vivacità.

👃🏻 Naso : aromi di agrumi (limone, pompelmo), mela verde e frutta a polpa bianca (pera). Tocchi di fiori bianchi e una delicata mineralità gessosa aggiungono complessità al tutto.

👄 Bocca : vivace e cesellata , segnata da un'acidità rinfrescante e da una grande purezza. I sapori di frutta fresca sono accompagnati da una forte mineralità e da un finale lungo e pulito con un tocco salato. L'assenza di dosaggio gli conferisce notevole precisione e rettilineità .

🍽️ Abbinamenti : ostriche , frutti di mare o sushi . Esalterà anche piatti leggeri come tartare di pesce o un'insalata fresca .

🕐 Mantenimento del potenziale : Pronto per essere degustato per la sua luminosità e freschezza, può essere conservato in cantina dai 3 ai 5 anni , rivelando nel tempo maggiore complessità.

Uno Champagne Brut Nature preciso e raffinato , perfetto per gli amanti degli spumanti puri e tonificanti.