Roger Belland - Criots Bâtard Montrachet 2018 Magnum

Roger Belland perpetua la passione per i vini eccezionali da sei generazioni .
Sfruttando con cura 23 ettari di vigneto sui prestigiosi terroir della Côte de Beaune. Sebbene l’azienda non sia alla ricerca di un’etichetta specifica, è fermamente impegnata in una viticoltura sostenibile e attenta alle sfide del riscaldamento globale.

Grazie ad una moderna tinaia, le macerazioni e le fermentazioni avvengono a basse temperature, preservando così la freschezza e la finezza delle uve. Questo approccio consente di produrre vini fruttati, rotondi e complessi, che riflettono con eleganza l'eccezionale terroir della regione.

🍇Vitigno : Chardonnay

👁️ Colore : Giallo dorato brillante , con intensi riflessi dorati, rivelando bella concentrazione e grande ricchezza.

👃🏻 Naso : naso complesso e accattivante, che mescola aromi di frutta esotica (mango, ananas), note floreali (fiori di acacia) e tocchi di miele e nocciola tostata . Sullo sfondo si esprime una sottile mineralità gessosa .

👄 Bocca : Al palato, questo Criots-Bâtard-Montrachet è opulento e generoso , con un'acidità perfettamente bilanciata e una consistenza cremosa . Sapori di frutta tropicale e agrumi canditi sono esaltati da note di burro e vibrante mineralità , offrendo un finale lungo e sofisticato .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con aragoste alla griglia , capesante al burro bianco o anche risotti cremosi al tartufo . Si abbina perfettamente anche a piatti di pollame in salse ricche, come il cappone arrosto o ai formaggi a pasta dura come il Beaufort o il Parmigiano.

🕐 Potenziale di invecchiamento : Già sontuoso, può essere conservato in cantina per 10-15 anni , sviluppando nel tempo ancora più complessità.

Un Magnum Criots-Bâtard-Montrachet 2018 eccezionalmente ricco ed elegante, ideale per occasioni speciali e pasti festivi.