Domaine Robin - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2023

Benvenuti nel cuore di Chablis , dove Domaine ROBIN perpetua un'eccezionale tradizione vinicola di famiglia. Con passione e dedizione coltivano 14 ettari di vigneto nelle denominazioni più prestigiose della regione.

La storia inizia nel 1990 , quando Laurent ROBIN, spinto dall'amore per la vite, muove i primi passi nella viticoltura con soli 70 acri. Grazie al suo know-how e al suo impegno, il settore ha continuato a crescere. Nel 2018 si volta una nuova pagina con l'arrivo di Antoine , figlio di Laurent. Insieme, padre e figlio uniscono i loro talenti e la loro visione per produrre vini di qualità eccezionale, che riflettono tutta la ricchezza e la tipicità del loro terroir.

🍇Vitigno: Chardonnay

👁️Vestire : giallo paglierino con riflessi argentati, cristallino e luminoso, segno di grande freschezza e purezza.

👃🏻 Naso : fine ed espressivo, con aromi di agrumi (limone, pompelmo) e frutta a polpa bianca (pera, mela), accompagnati da note floreali e da una mineralità gessosa tipica dei grandi terroir di Chablis.

👄 Bocca : questo vino risulta essere preciso e cesellato , con una bella vivacità. I sapori di agrumi e frutta bianca si mescolano con una mineralità salina , offrendo una consistenza setosa e un finale lungo e fresco , segnato da una leggera nota iodata.

🍽️ Abbinamenti enogastronomici : si sposa perfettamente con frutti di mare , pesce alla griglia o salsato , così come con sushi o formaggi di capra . Esalterà anche piatti di pollame o risotti cremosi .

⏱️ Mantenimento del potenziale : Pronto per essere degustato subito per la sua brillante freschezza, può anche migliorare in cantina per 5-8 anni , sviluppando ulteriore complessità.

Uno Chablis 1er Cru elegante e minerale , perfetto per gli amanti dei vini bianchi fini e precisi.