Gerard Raphet - Clos de la Roche 2021
La tenuta Raphet si distingue per i suoi valori di umiltà e rispetto. Marion, prendendo in mano le redini, onora la storia e la tradizione apportando cambiamenti. Formatasi sotto il padre e arricchita da esperienze all'estero (Stati Uniti, Nuova Zelanda), diventa una rinomata vignaiola della Côte de Nuits.
Lo stile Raphet è sinonimo di vini fini , eleganti , ricchi e perfettamente equilibrati , perpetuando la tradizione stabilita da suo nonno. Questa bellissima trasmissione di valori garantisce un'armonia completa con ogni apertura delle loro bottiglie.
🍇 Vitigno : Pinot Nero
👁️ Colore : Rubino intenso con riflessi granati, brillante e promette bella profondità.
👃🏻 Naso : naso aromatico e complesso , che rivela aromi di frutti neri (mora, ciliegia) mescolati a note di sottobosco , tartufo e spezie delicate.
👄 Bocca : Al palato, questo Clos de la Roche è ampio e potente , con tannini setosi e ben integrati. I sapori di frutta matura si fondono armoniosamente con sfumature di cioccolato e raffinata mineralità , fornendo un finale lungo ed elegante .
🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con carni rosse , piatti di selvaggina o anatra arrosto . Si sposa perfettamente anche con formaggi stagionati come Comté o Brie de Meaux.
🕐 Potenziale di invecchiamento : da gustare adesso, ma può migliorare nell'arco di 10-15 anni , sviluppando nel tempo ancora più complessità ed eleganza.
Un prestigioso Clos de la Roche , perfetto per gli amanti della Borgogna e delle occasioni memorabili.
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