Domaine Rapet Pere et Fils - Savigny Les Beaune 1er Cru Aux Fournaux 2018

Situato a Pernand-Vergelesses , tra le rinomate Côte de Nuits e Côte de Beaune in Borgogna, Domaine Rapet è rinomato per i suoi grandi vini attorno alla prestigiosa collina di Corton. Classificata ad Alto Valore Ambientale (HVE), l'azienda è fermamente impegnata nella viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente .

Questo approccio garantisce non solo la qualità dei vini , ma anche la preservazione degli ecosistemi locali, rendendo Domaine Rapet un esempio di viticoltura responsabile in Borgogna.

🍇Vitigno: Pinot Nero

👁️ Colore : Rosso rubino brillante , con riflessi granati, testimonianza di giovinezza ed eleganza.

👃🏻 Naso : naso complesso e affascinante, che rivela aromi di piccoli frutti rossi (lampone, ribes rosso) e neri (mora) , accompagnati da note speziate (pepe, chiodi di garofano), sottobosco e un leggero tocco di cacao .

👄 Bocca : questo 1er Cru è strutturato ed elegante , con tannini setosi e fresca acidità . I frutti rossi maturi sono bilanciati con sottili note di liquirizia , terra umida e un accenno di mineralità , offrendo un finale lungo e finemente speziato .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con carré di agnello arrosto , piccione ai funghi o manzo alla bourguignonne . Accompagnerà anche formaggi a pasta molle come il Brie o il Reblochon.

🕐 Potenziale di invecchiamento : apprezzabile ora, ma migliorerà negli 8-12 anni , sviluppando aromi più profondi e complessi.

Un Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Fournaux 2018 fine e raffinato, perfetto per gli amanti degli eleganti rossi Borgogna.