Domaine Rapet - Pernand-Vergelesses Les Combottes Bianco 2022

Situato a Pernand-Vergelesses , tra le rinomate Côte de Nuits e Côte de Beaune in Borgogna, Domaine Rapet è rinomato per i suoi grandi vini attorno alla prestigiosa collina di Corton. Classificata ad Alto Valore Ambientale (HVE), l'azienda è fermamente impegnata nella viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente .

Questo approccio garantisce non solo la qualità dei vini , ma anche la preservazione degli ecosistemi locali, rendendo Domaine Rapet un esempio di viticoltura responsabile in Borgogna.

🍇Vitigno: Chardonnay

👁️Vestire : giallo dorato luminoso, con riflessi smaglianti che ne testimoniano la giovinezza e la freschezza.

👃🏻 Naso : note di frutta bianca come mela e pera, accompagnate da sentori di fiori bianchi. Sottili tocchi di agrumi , in particolare limone, e un accenno di mineralità apportano una bella freschezza e un'intrigante complessità.

👄 Bocca : vivace ed espressivo , bellissimi sapori di frutta fresca si insinuano brillantemente, mentre si esprime un leggero tocco di vaniglia e burro , derivante da un attento invecchiamento. Il finale è elegante, segnato da una bella persistenza e da un tocco salivante che invita a bere un altro sorso.

🍽️ Abbinamenti : piatti di pesce , come gamberi all'aglio o pesce alla griglia , ma si abbina meravigliosamente anche a piatti leggeri , come l'insalata di pollo o il risotto agli asparagi.

🕐 Mantenimento del potenziale :

Già accessibile, questo vino può essere gustato adesso, ma ha anche il potenziale per invecchiare in cantina dai 3 ai 5 anni , affinandosi e acquisendo complessità nel tempo.

Un Pernand-Vergelesses vivace e aromatico , ideale per gli aperitivi, offre una bella combinazione di freschezza ed eleganza.