Domaine Rapet - Corton-Charlemagne Grand Cru 2021

Situato a Pernand-Vergelesses , tra le rinomate Côte de Nuits e Côte de Beaune in Borgogna, Domaine Rapet è rinomato per i suoi grandi vini attorno alla prestigiosa collina di Corton. Classificata ad Alto Valore Ambientale (HVE), l'azienda è fermamente impegnata nella viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente .

Questo approccio garantisce non solo la qualità dei vini , ma anche la preservazione degli ecosistemi locali, rendendo Domaine Rapet un esempio di viticoltura responsabile in Borgogna.

🍇Vitigno: Chardonnay

👁️Vestire : Colore dorato brillante con riflessi argentati, esprime freschezza e giovinezza, tipica dei grandi bianchi di Borgogna.

👃🏻 Naso : complesso e raffinato, mescola aromi di frutta a polpa bianca (mela, pera) con note di frutta secca (nocciola, mandorla) e scorza di agrumi . Ci sono anche sottili tocchi di fiori bianchi , mineralità e un accenno di burro fresco .

👄 Bocca : ampio e strutturato , con una bella tensione che gli dona grande freschezza. I sapori di frutta matura sono accompagnati da note di spezie dolci e minerali , sostenute da una legnosità fine e ben integrata. Il finale è lungo, persistente, segnato da un'elegante salinità e da una mineralità gessosa.

🍽️ Abbinamenti : Accompagna perfettamente pesci nobili come la sogliola o la spigola, i frutti di mare (capesante) o il pollame tartufato . Si sposa molto bene anche con formaggi stagionati come Comté o Chaource.

🕐 Mantenimento del potenziale : Già delizioso al gusto per la sua freschezza e luminosità, questo vino può essere invecchiato per 10-15 anni , sviluppando con il tempo ancora più complessità e profondità.

Un Corton-Charlemagne Grand Cru elegante e vibrante , che offre grande finezza e superba capacità di invecchiamento, perfetto per accompagnare pasti gourmet o momenti eccezionali.