Domaine Pignier - Vin Jaune 2016

Fondato nel 1850 , il Domaine Macle si trova nel cuore di Château-Chalon , su alcuni dei terroir più ripidi della denominazione. Jean Macle , prendendo in mano le redini negli anni '60 con un ettaro e mezzo di vigneto, ha saputo estendere questo gioiello vitivinicolo a 12 ettari , di cui 4 dedicati al prestigioso Château-Chalon.

Dal 2003, suo figlio Laurent Macle perpetua la tradizione con passione e rigore. Le viti sono coltivate nel rispetto dell'ambiente , senza insetticidi, antimarciume o prodotti sistemici. I vini, testimoni di questo know-how ancestrale, vengono invecchiati in botti di rovere dopo la fermentazione in tini, offrendo complessità e profondità incomparabili.

Scopri vini autentici, che riflettono un terroir unico e una storia familiare ricca di know-how e dedizione.

🍇Vitigno: Savagnin

👁️Vestire : Riflessi dorati, ambrati

👃🏻 Naso : noci, mandorle tostate, frutta secca, leggermente ossidativo

👄 Bocca : potente e concentrato, note di frutta secca e mela

🍽️ Abbinamenti : Gamberi al curry, blanquette di vitello