Domaine Jean Pascal & Fils-Volnay 1er Cru Les Caillerets 2016

Alexandra e Yann Pascal , rappresentano la ^quarta generazione di viticoltori, gestiscono la loro tenuta di famiglia a Puligny-Montrachet con una cultura sostenibile. Dalla vendemmia 2021 la tenuta porta il nome di Joseph Pascal per integrare i suoi vitigni mezzadrili .

L'azienda produce vini equilibrati , vivaci e freschi , con pochissimo invecchiamento in legno, offrendo così una grande purezza. Ti consigliamo vivamente di scoprire questi vini unici e di qualità!

🍇Vitigno : Pinot Nero

👁️Vestire​ : rubino profondo con riflessi granati, rivelando eleganza e maturità.

👃🏻 Naso : complesso e raffinato, offre aromi di frutti rossi (ciliegia, lampone) e frutti neri (mora), con sottili tocchi di viola , sottobosco e note leggermente speziate .

👄 Bocca : setoso e armonico , con tannini fini e bella acidità. Sapori di frutta matura si mescolano con note di legno delicato e mineralità , offrendo un finale lungo ed elegante .

🍽️ Abbinamenti : carni rosse alla griglia, selvaggina o pollame arrosto . Si sposa molto bene anche con piatti a cottura lenta come il coq au vin, e formaggi stagionati .

🕐 Mantenimento del potenziale : Già magnifico al gusto, questo vino può migliorare in cantina per altri 6-10 anni , sviluppando aromi più complessi e profondi.

Un Volnay 1er Cru raffinato ed equilibrato , ideale per momenti di degustazione memorabili.