Domaine Huguenot - Gevrey Chambertin 2021
Viticoltori da diverse generazioni, Valérie e Philippe Huguenot hanno ampliato la tenuta di famiglia per coltivare 23 ettari di vigneto distribuiti nei prestigiosi comuni di Marsannay, Fixin e Gevrey-Chambertin. Alla guida di questa azienda vinicola, si sforzano ogni giorno di valorizzare il patrimonio di famiglia producendo vini che riflettono la ricchezza e la diversità dei loro terroir.
Impegnata in una costante ricerca della qualità e del rispetto dell'ambiente, l'azienda è oggi certificata in agricoltura biologica . La loro dedizione si traduce in vini autentici, intrisi della natura da cui sono nati.
🍇 Vitigno : Pinot Nero
👁️ Colore : Colore rubino brillante con riflessi violacei, brillante e seducente, che annuncia la ricchezza e la complessità di questo grand cru.
👃🏻 Naso : naso aromatico e complesso , che rivela aromi di frutti neri (ribes nero, mora) mescolati a note di sottobosco , tartufo e spezie con un sottile tocco di legno .
👄 Bocca : Al palato, questo Gevrey Chambertin è ampio e vellutato , con tannini setosi e ben integrati. I sapori di frutta matura sono bilanciati con note di cioccolato fondente e spezie , fornendo una piacevole profondità . Il finale è lungo ed elegante , contraddistinto da fresca acidità e buona persistenza.
🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con carni rosse , piatti con salse come il manzo alla bourguignonne , o selvaggina . Si sposa molto bene anche con formaggi stagionati come gli Époisses.
🕐 Potenziale di invecchiamento : da gustare adesso, ma può migliorare negli 8-12 anni , sviluppando ancora più complessità ed eleganza.
Un Gevrey Chambertin ricco e raffinato , perfetto per gli amanti dei grandi vini di Borgogna.
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