Domaine de Chamilly - Montagny 1er Cru 2022

Splendidamente situato nel cuore della Côte Chalonnaise, il Domaine de Chamilly si estende su 16 ettari distribuiti sui comuni di Moroges, Buxy, Givry e Mercurey. Coltivano i vitigni tipici della Borgogna: Pinot Nero, Chardonnay, Aligoté e Gamay.

In piena conversione biologica , l'azienda si impegna a rispettare il suolo e a preservare la biodiversità nei suoi appezzamenti. I vini del Domaine de Chamilly sono fini e gourmand, dai profili delicati. dall'invecchiamento ( 10 mesi, poche botti nuove ).

🍇Vitigno : Chardonnay

👁️Vestire​ : giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso e radioso, a testimonianza della sua giovinezza e freschezza.

👃🏻 Naso : elegante e complesso, offre aromi di frutta a polpa bianca (pesca, pera), agrumi (limone), con sottili tocchi di fiori bianchi e un accenno di mineralità gessosa.

👄 Bocca : fine e ben equilibrato , con una bella vivacità. I sapori di frutta bianca e agrumi vanno di pari passo con una spiccata mineralità , offrendo un finale fresco e persistente, leggermente salino .

🍽️ Abbinamenti : frutti di mare , pesce alla griglia o in salsa , nonché pollame arrosto . Si abbina molto bene anche con formaggi freschi come il caprino.

🕐 Mantenimento del potenziale : Già gradevole, questo vino può migliorare in cantina dai 5 ai 7 anni , sviluppando nel tempo maggiore rotondità e complessità.

Un Montagny 1er Cru preciso e minerale , perfetto per gli amanti dei vini bianchi vivaci ed eleganti, ideali per la gastronomia.