Domaine Clos de la Chapelle - Volnay 1er Cru En Carelle 2018

Le Clos de la Chapelle , situato a Volnay, è stato fondato circa 150 anni fa da Victor Baillot e acquistato nel 2011 da Pierre Meurgey nonché investitore. Con appezzamenti Premier e Grand Cru, l'azienda è impegnata nella viticoltura biologica e biodinamica per preservare la purezza dei terroir.

La raccolta manuale e la rigorosa cernita garantiscono la qualità delle uve. In cantina un intervento minimo permette ai vini di rivelare tutta la loro autenticità. I rossi, di notevole struttura, e i bianchi, freschi ed equilibrati, offrono una vera espressione del terroir borgognone.

🍇Vitigno: Pinot Nero

👁️Vestire : Rosso intenso e profondo, con riflessi violacei

👃🏻 Naso : aromi seducenti di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, uniti a delicate note di viola e spezie dolci

👄 Bocca : caratterizzato dalla sua finezza ed eleganza. I sapori di frutti rossi sono supportati da tannini setosi e acidità ben integrata. Note speziate e floreali arricchiscono la complessità di questo vino

🍽️ Abbinamenti : Petto d'anatra con amarene e spezie, servito con purea di patate dolci