Château Rayas - Châteauneuf du Pape Riserva 2008

La storia di Château Rayas inizia nel 1880 , quando l'ex notaio Albert Reynaud acquistò appezzamenti di vigneto. Suo figlio, Louis Reynaud, continuò l'avventura imbottigliando direttamente la produzione per la vendita. Negli anni '30 acquistò lo Château des Tours e nel 1945 lo Château de Fonsalette . Dal 1997, Emmanuel Reynaud gestisce le tre aziende agricole, rivitalizzando il vigneto nel rispetto dello spirito Rayas: Grenaches molto maturi, vinificati da raccolti interi e invecchiati in vecchie botti.

Château Rayas è una delle più grandi aziende vinicole francesi , riconosciuta come il gioiello della denominazione Châteauneuf-du-Pape. I suoi vini di carattere migliorano intensamente con l'invecchiamento, offrendo un'esperienza gustativa unica.

🍇 Vitigno: Grenache

👁️ Colore : Rosso rubino leggermente evoluto , con riflessi aranciati, di bella maturità.

👃🏻 Naso : naso sottile ed elegante, offre aromi di frutti rossi confetturati (ciliegia, fragola), accompagnati da note di macchia , sottobosco e un accenno di liquirizia .

👄 Bocca : questo Châteauneuf-du-Pape è delicato e complesso , con tannini setosi e una bella freschezza . I sapori di frutta matura si mescolano con tocchi di terra , pepe bianco e spezie dolci , offrendo un finale lungo e raffinato .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Perfetto con carne di cervo arrosto , cosciotto d'agnello alle erbe o ratatouille provenzale . Si sposa meravigliosamente anche con formaggi a pasta molle come il Saint-Nectaire.

🕐 Potenziale di invecchiamento : da 20 a 25 anni , questo vino continua a maturare, sviluppando nel tempo aromi terziari ancora più complessi.

Uno Châteauneuf-du-Pape leggendario, specchio fedele del terroir, da assaporare nelle occasioni speciali.