Château La Roque - IGP Linguadoca Bianca 2020

Nel cuore dell'incantevole paesaggio di Pic-Saint-Loup, Château La Roque incarna una tradizione vinicola ancestrale, che risale al 1259. Dall'arrivo di Sylviane e Bertrand Barascud nel 2015, si è aperta una nuova era di passione e impegno.

Optando decisamente per la biodinamica, l'azienda è certificata in agricoltura biologica e Demeter dal 2011. Questo approccio, rispettoso degli ecosistemi, ci consente di preservare la ricchezza del suolo e creare vini eccezionali, portando con sé l'anima del terroir.

🍇 Vitigno: Grenache Blanc, Marsanne, Rolle, Roussanne, Viognier

👁️ Colore : Giallo paglierino con riflessi dorati, brillante e limpido, che evoca la freschezza e l'eleganza di questo bianco.

👃🏻 Naso : naso fresco e aromatico , che rivela aromi di frutta a polpa bianca (pesca, pera) e agrumi, con sottili note di fiori bianchi e un tocco di miele e frutta secca .

👄 Bocca : In bocca, questo bianco è generoso ed equilibrato , con una bella mineralità . I sapori di frutta matura si mescolano con note floreali e leggermente tostate, donando una bella rotondità. Il finale è lungo e fresco , con un tocco salino che esalta il tutto.

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con pesce alla griglia , frutti di mare, carni bianche o piatti mediterranei come il risotto agli asparagi . Si sposa perfettamente anche con i formaggi freschi .

🕐 Potenziale di invecchiamento : pronto per essere gustato subito per la sua freschezza , ma può invecchiare dai 3 ai 5 anni , guadagnando in complessità.

Un bianco aromatico e minerale , perfetto per accompagnare pasti estivi o piatti leggeri e raffinati.