Castello di Fonsalette - Côtes du Rhône Réserve 2009

La storia di Château Rayas inizia nel 1880 , quando l'ex notaio Albert Reynaud acquistò appezzamenti di vigneto. Suo figlio, Louis Reynaud, continuò l'avventura imbottigliando direttamente la produzione per la vendita. Negli anni '30 acquistò lo Château des Tours e nel 1945 lo Château de Fonsalette . Dal 1997, Emmanuel Reynaud gestisce le tre aziende agricole, rivitalizzando il vigneto nel rispetto dello spirito Rayas: Grenaches molto maturi, vinificati da raccolti interi e invecchiati in vecchie botti.

Château Rayas è una delle più grandi aziende vinicole francesi , riconosciuta come il gioiello della denominazione Châteauneuf-du-Pape. I suoi vini di carattere migliorano intensamente con l'invecchiamento, offrendo un'esperienza gustativa unica.

🍇Vitigno : Grenache, Syrah, Cinsault

👁️ Colore : Rosso granato profondo , con riflessi leggermente piastrellati, a testimonianza della sua maturità.

👃🏻 Naso : naso generoso e complesso, che mescola aromi di frutti neri maturi (prugna, mora), con note di gariga , cuoio e un tocco di tabacco .

👄 Bocca : Questo Côtes du Rhône Réserve è ampio e setoso , con una bella struttura tannica . I sapori di frutta scura sono bilanciati da sentori di spezie , pepe nero e terra , fornendo un finale lungo e vellutato .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Perfetto con coq au vin , stufato provenzale o agnello arrosto alle erbe . Si sposa bene anche con formaggi a pasta dura come Comté o Cantal.

🕐 Potenziale di invecchiamento : da 10 a 15 anni , sviluppando ancora più profondità e complessità nel tempo.

Un vino generoso e profondo, perfetto per gli appassionati del Rodano alla ricerca di eleganza e carattere.