Champagne Bruno Paillard - Dosaggio Zero

Il vigneto della Maison Bruno Paillard incarna l'esperienza e la visione precisa dello Champagne. Su 25 ettari , ovvero il 50% della sua offerta, ci sono 89 appezzamenti distribuiti su 19 annate . I vitigni, influenzati dalla collocazione geografica, dall'orientamento e dalla natura dei terreni, sono composti da 50% Pinot Nero , 37% Chardonnay e 13% Pinot Meunier , con un'età media delle viti di 32 anni.

Impegnato nella viticoltura sostenibile , il team del vigneto applica metodi rigorosi: nessun diserbante o pesticida, aratura, inerbimento parziale, analisi regolari e modifiche organiche personalizzate. La lavorazione del terreno è particolarmente attenta, favorendo l'espressione minerale del terroir e lo sviluppo di radici profonde. Scopri l'autenticità e la finezza degli champagne Bruno Paillard, frutto di un know-how rispettoso della natura e del suo patrimonio eccezionale.

🍇Vitigno: Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero

👁️Vestire : Oro paglierino intenso brillante. Bolla fine e persistente

👃🏻 Naso : note di frutta bianca e mandorla fresca, poi pane tostato e lampone fresco.

👄 Bocca : vivace e strutturato , senza alcuna dolcezza, offre grande purezza. Sapori di frutta fresca si mescolano con un'acidità tesa e una forte mineralità , con un finale lungo e salino , segnato da una bella freschezza.

🍽️ Abbinamenti : frutti di mare , ostriche o sushi , ma anche con pesce alla griglia o piatti vegetariani leggeri.

🕐 Mantenimento del potenziale : Pronto per essere degustato subito per la sua vivacità e brillantezza, questo Champagne può evolvere anche in cantina per 3-5 anni , guadagnando in complessità e sfumature minerali.

Uno Champagne preciso e raffinato , perfetto per gli amanti dei vini freschi senza dosaggio, da gustare con piatti raffinati.