Domaine Rapet - Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2022

Situato a Pernand-Vergelesses , tra le rinomate Côte de Nuits e Côte de Beaune in Borgogna, Domaine Rapet è rinomato per i suoi grandi vini attorno alla prestigiosa collina di Corton. Classificata ad Alto Valore Ambientale (HVE), l'azienda è fermamente impegnata nella viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente .

Questo approccio garantisce non solo la qualità dei vini , ma anche la preservazione degli ecosistemi locali, rendendo Domaine Rapet un esempio di viticoltura responsabile in Borgogna.

🍇Vitigno: Pinot Nero

👁️Vestire : rosso rubino intenso , con riflessi violacei, che rivela bella concentrazione e radiosa giovinezza.

👃🏻 Naso : aromi di frutti rossi (ciliegia, fragola) e frutti neri (ribes nero), accompagnati da sottili note di sottobosco e vaniglia . Tocchi di spezie e liquirizia completano questo seducente bouquet aromatico.

👄 Bocca : ampio e ben strutturato , con tannini setosi e vellutati. Sono presenti i sapori di frutta matura , accompagnati da sfumature di legno tostato e terra . Il finale è lungo, fresco e segnato da un'elegante mineralità.

🍽️ Abbinamenti : carni rosse alla griglia, arrosto di vitello o selvaggina come il cinghiale. Si abbina molto bene anche con funghi o formaggi caratteristici come l'Époisses o il Brie de Melun.

🕐 Mantenimento del potenziale : Anche se oggi può essere apprezzato per la sua generosità, questo vino può essere conservato per 8-12 anni , permettendogli di sviluppare ancora più complessità e finezza.

Un Beaune 1er Cru potente ed elegante , ideale per occasioni speciali, sia raffinato che strutturato, con un superbo potenziale di invecchiamento.