Domaine Bernard Burgaud - Côte Rôtie 2022

Fondata nel 1980 da Bernard Burgaud , l'azienda ha saputo trasformare terreni abbandonati in rigogliosi vigneti. Con una visione chiara e una dedizione instancabile, Bernard ha ripiantato appezzamenti incolti , dando nuova vita a un terroir eccezionale.

Nel 2020 , suo figlio Pierre Burgaud , erede di questa passione e di questo know-how, ha preso le redini della tenuta. Con lui lavorare la vigna è un'arte meticolosa ed impegnativa. Presta particolare attenzione alla scelta della data di raccolta, che viene ripartita su due o tre settimane per raccogliere ogni grappolo alla perfetta maturazione . Per evitare tannini secchi, tutti i grappoli vengono diraspati prima di iniziare l'invecchiamento in botti di rovere , di cui circa il 20% nuove, per 15 mesi . 

Il dominio si distingue per il suo approccio autentico e omogeneo . Non producono annate speciali o selezioni di appezzamenti. Ogni bottiglia è una miscela armoniosa delle diverse località della tenuta, come Le Chapim, Les Mutonnes e Côte Blonde. Questo metodo garantisce un'espressione pura e sincera del loro terroir.

🍇Vitigno: Syrah

👁️ Colore : Rosso porpora intenso , con riflessi violacei, che mostra una bella concentrazione.

👃🏻 Naso : un naso intenso e seducente, che mescola aromi di frutti neri (ribes nero, mora), viola , pepe e fumo , con un tocco di legno ben integrato.

👄 Bocca : questa Côte Rôtie è elegante e strutturata , con tannini fini e fresca acidità . I sapori di frutta scura si uniscono a note di liquirizia , cuoio e cioccolato fondente , fornendo un finale lungo e speziato .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con carni rosse alla griglia , selvaggina in salsa o piatti piccanti come l'agnello al curry . Si abbina molto bene anche con formaggi stagionati come Reblochon o Bleu.

🕐 Potenziale di invecchiamento : da 10 a 15 anni , acquistando complessità e profondità nel tempo.

Un vino potente e raffinato, perfetto per accompagnare pasti gourmet o da degustare dopo qualche anno di invecchiamento per apprezzarne tutta la ricchezza.