Stephane Aviron - Fleurie 2022

Nicolas Potel e Stéphane Aviron , soci di lunga data, hanno unito le loro competenze per creare vini nel Beaujolais dagli anni 2000 . Stéphane, con la sua eredità familiare, padroneggia i vini Beaujolais , mentre Nicolas eccelle nella vinificazione e nell'invecchiamento .

La loro recente collaborazione con i viticoltori della Linguadoca consente loro di produrre annate di Vin de France, combinando accessibilità e qualità, grazie alle condizioni climatiche favorevoli e al loro know-how borgognone.

🍇 Vitigno: Gamay

👁️ Colore : Rosso rubino brillante , con riflessi violacei, tipico dei vini giovani del Beaujolais.

👃🏻 Naso : profumo fragrante e floreale, che offre aromi di viola , frutti rossi (lampone, fragola) e leggeri tocchi di peonia e liquirizia .

👄 Bocca : Al palato, questa Fleurie è morbida e setosa , con tannini morbidi e acidità rinfrescante . I sapori croccanti di frutta rossa sono bilanciati da una sottile mineralità , offrendo un finale delicato e floreale .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : perfetto con pollame arrosto , filetto mignon o tian di verdure . Si abbina bene anche con quiche o formaggi delicati come il Brillat-Savarin.

🕐 Potenziale di invecchiamento : Da gustare subito per la sua freschezza, ma può evolvere dai 3 ai 5 anni .