Gerard Raphet - Gevrey-Chambertin 2020
La tenuta Raphet si distingue per i suoi valori di umiltà e rispetto. Marion, prendendo in mano le redini, onora la storia e la tradizione apportando cambiamenti. Formatasi sotto il padre e arricchita da esperienze all'estero (Stati Uniti, Nuova Zelanda), diventa una rinomata vignaiola della Côte de Nuits.
Lo stile Raphet è sinonimo di vini fini , eleganti , ricchi e perfettamente equilibrati , perpetuando la tradizione stabilita da suo nonno. Questa bellissima trasmissione di valori garantisce un'armonia completa con ogni apertura delle loro bottiglie.
🍇 Vitigno : Pinot Nero
👁️Vestire : Colore rubino intenso , con riflessi violacei, luminoso e accattivante, promette bella concentrazione.
👃🏻 Naso : aromi di frutti neri (mora, ribes) e frutti rossi (ciliegia, lampone), completati da note di sottobosco , cacao e un tocco di spezie . Un leggero accenno di vaniglia sottolinea la raffinatezza di questo bouquet.
👄 Bocca : strutturato ed elegante , con tannini fini e setosi. I sapori di frutta matura si intrecciano armoniosamente con note di spezie e una bella mineralità, offrendo un finale lungo e persistente , contraddistinto da una bella freschezza.
🍽️ Abbinamenti : carni rosse arrosto , piatti con salse o anche selvaggina . È ottimo anche con formaggi stagionati come il Brie de Meaux o il Roquefort.
🕐 Mantenimento del potenziale : Già gradevole al gusto, questo vino può evolvere in cantina dai 5 ai 10 anni , rivelando nel tempo maggiore complessità e finezza.
Un Gevrey-Chambertin potente e raffinato , ideale per gli amanti del vino di Borgogna che cercano un'esperienza sensoriale ricca e autentica.
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