Domaine Tortochot - Pinot Nero Borgogna Selezione Fine 2022

Ancorato a Gevrey-Chambertin dal ^19° secolo , il Domaine Tortochot porta avanti l'eredità familiare sotto Chantal Tortochot ( ^4a generazione). Con 11 ettari , tra cui prestigiosi Grands Crus come Clos Vougeot, Charmes-Chambertin e Mazy-Chambertin, la tenuta fa parte della tradizione vitivinicola della regione. Dagli anni 2000, Chantal ha guidato l'azienda verso una viticoltura più rispettosa dell'ambiente, eliminando chiarifiche e filtrazioni, e optando per la conversione biologica nel 2013 . Questo approccio dimostra il suo impegno per la preservazione della natura e delle viti .

Lo stile dei vini del Domaine Tortochot è rinomato per la sua ricchezza , con aromi fruttati e tannini potenti. Questi Pinot, pur rimanendo eleganti, offrono un ottimo potenziale di invecchiamento, incarnando così l'eccellenza e la tradizione di Gevrey-Chambertin .

🍇Vitigno: Pinot Nero

👁️ Colore : Rosso rubino brillante , con riflessi granati, rivelando freschezza e finezza.

👃🏻 Naso : naso vibrante ed espressivo, che rivela aromi di frutti rossi croccanti (ciliegia, lampone) accompagnati da tocchi di viola e spezie dolci come cannella e pepe bianco.

👄 Bocca : questo Pinot Nero è leggero e fruttato , con tannini morbidi e una bella freschezza al palato. Sapori di frutti rossi si mescolano con sottili note di liquirizia e un accenno di mineralità . Il finale è succoso e delizioso .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Perfetto per accompagnare pollo arrosto , insalate gourmet o quiche Lorraine . È delizioso anche con taglieri di salumi o formaggi delicati .

🕐 Potenziale di invecchiamento : da gustare adesso o entro 3-5 anni per mantenere la sua freschezza fruttata.