Domaine de Chamilly - Borgogna Côte Chalonnaise 2019

Splendidamente situato nel cuore della Côte Chalonnaise, il Domaine de Chamilly si estende su 16 ettari distribuiti sui comuni di Moroges, Buxy, Givry e Mercurey. Coltivano i vitigni tipici della Borgogna: Pinot Nero, Chardonnay, Aligoté e Gamay.

In piena conversione biologica , l'azienda si impegna a rispettare il suolo e a preservare la biodiversità nei suoi appezzamenti. I vini del Domaine de Chamilly sono fini e deliziosi, con profili poco segnati dall'invecchiamento ( 10 mesi, poche botti nuove ).

🍇Vitigno : Pinot Nero

👁️ Colore : Rosso rubino chiaro , con riflessi violacei, che indicano una bella freschezza.

👃🏻 Naso : naso fresco e fruttato, che offre aromi di ciliegia , lampone , con tocchi di fiori (viola) e una leggera nota di spezie .

👄 Bocca : Al palato, questa Borgogna Côte Chalonnaise è leggera e facile da bere , con tannini morbidi e acidità vivace . I sapori di frutti rossi sono bilanciati da tocchi di spezie dolci , offrendo un finale breve e rinfrescante .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Perfetto con carni bianche , salumi o sformati di verdure . Si abbina bene anche con formaggi freschi come il caprino o il fromage blanc.

🕐 Potenziale di invecchiamento : Da gustare giovane, entro 3-5 anni .