Domaine de Bellene-Volnay Les Grands Poisots 2017

Creato nel 2005 da Nicolas Potel, Domaine de Bellene si basa su appezzamenti di vigne di età compresa tra 50 e 110 anni , situati in vari comuni della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Lavorando secondo rigorosi principi biologici , senza additivi enologici, l'azienda cerca di rivelare il terroir di ogni clima, producendo così vini di notevole purezza e finezza .

Nel 2008 è stata creata Maison Roche de Bellene , estendendo l'influenza della tenuta con una rete di viticoltori e una conoscenza approfondita del terroir. Grazie a questa competenza, Maison Roche de Bellene offre una selezione di vini prestigiosi.

🍇Vitigno : Pinot Nero

👁️ Colore : Rosso rubino profondo , con riflessi leggermente violacei, che mostra una bella maturità.

👃🏻 Naso : naso complesso ed elegante, che rivela aromi di amarena , prugna , fiori (viola) e tocchi di liquirizia e terra .

👄 Bocca : Al palato, questo Volnay è raffinato e vellutato , con tannini setosi e acidità ben integrata . I sapori di frutti rossi maturi si arricchiscono di note di cacao , legno di cedro e sottobosco , offrendo un finale lungo e armonico .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con carni rosse alla griglia, anatra arrosto o formaggi stagionati come il Comté. Perfetto anche con uno spezzatino di vitello .

🕐 Potenziale di invecchiamento : Può evolvere in cantina da 8 a 12 anni , acquistando complessità.