Domaine de Bellene - Beaune 1er Cru Omaggio a Françoise Potel 2020

Creato nel 2005 da Nicolas Potel, Domaine de Bellene si basa su appezzamenti di vigne di età compresa tra 50 e 110 anni , situati in vari comuni della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Lavorando secondo rigorosi principi biologici , senza additivi enologici, l'azienda cerca di rivelare il terroir di ogni clima, producendo così vini di notevole purezza e finezza .

Nel 2008 è stata creata Maison Roche de Bellene , estendendo l'influenza della tenuta con una rete di viticoltori e una conoscenza approfondita del terroir. Grazie a questa competenza, Maison Roche de Bellene offre una selezione di vini prestigiosi.

🍇Vitigno : Chardonnay

👁️ Colore : Rosso granato profondo , con riflessi rubini, che annuncia un buon potenziale di invecchiamento.

👃🏻 Naso : naso complesso ed elegante, che rivela aromi di frutti neri (ribes nero, mora), note di sottobosco e terra umida , con un sottile tocco di vaniglia e spezie .

👄 Bocca : Al palato, questo 1er Cru è ampio e strutturato , con tannini morbidi e acidità ben bilanciata . I sapori di frutta scura sono supportati da note di cacao , legno di cedro e liquirizia , offrendo un finale lungo e raffinato .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : perfetto con petto d'anatra , piccione arrosto o piatti a cottura lenta come il manzo alla bourguignonne . Si sposa bene anche con formaggi stagionati come il Comté.

🕐 Potenziale di invecchiamento : migliorerà nell'arco di 10-15 anni , sviluppando aromi più complessi.