Domaine de Baluce - Brouilly 2021
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Description
Da molti anni, Jean-Yves Sonnery pratica con passione l'agricoltura sostenibile per produrre uve sane e garantire vini di alta qualità. Preoccupato per l'ambiente e la salute dei consumatori, si impegna a preservare l'ambiente naturale.
La vinificazione viene effettuata in modo molto delicato, con filtrazioni molto leggere e un minimo di S02, garantendo vini di notevole eleganza, nel rispetto sia del terroir che della salute dei consumatori.
🍇 Vitigno: Gamay
👁️Vestire : Rosso granato.
👃🏻 Naso : note di frutti rossi concentrati, leggermente speziati.
👄 Bocca : Una deliziosa sensazione in bocca di piccoli frutti rossi, con lunghezza e acidità ben controllata.
🍽️ Abbinamenti : Cacciagione, carni in salsa, formaggi stagionati.
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