Domaine Chevallier-Petit Chablis 2022

Dal 1788, la famiglia Chevallier perpetua la tradizione vitivinicola a Courgis. Dopo una pausa di due generazioni, i fratelli Claude e Jean-Louis Chevallier decidono nel 1986 di tornare alla viticoltura, facendo rivivere così il patrimonio di famiglia. Nel 2018, Céline Chevallier , dopo aver acquisito una solida esperienza nel settore, succede al padre Claude. Sotto la sua gestione, la tenuta offre una gamma di vini tra cui Petit Chablis, Chablis e Chablis Premier Cru.

Tutti i loro vini sono certificati ad Alto Valore Ambientale , a dimostrazione del loro impegno verso pratiche rispettose dell'ambiente. Riconosciuti da tempo per la loro mineralità e finezza distintive, i vini Chevallier sono il risultato di un know-how tramandato di generazione in generazione, riflettendo l'autenticità e il carattere unico del loro terroir borgognone.

🍇 Vitigno: Chardonnay

👁️ Colore : Giallo paglierino con riflessi argentati, brillante e limpido, che riflette la freschezza e la purezza di questo vino.

👃🏻 Naso : naso fresco e vivace , caratterizzato da aromi di agrumi (limone, pompelmo) e fiori bianchi , con tocchi minerali tipici del terroir di Chablis.

👄 Bocca : In bocca, questo Petit Chablis è croccante e minerale , con una bella acidità che apporta freschezza. I sapori dei frutti a polpa bianca (mela, pera) si armonizzano con un finale vivace e salino , caratteristico dei vini della regione.

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Perfetto con frutti di mare , ostriche o pesce alla griglia. Si abbina altrettanto bene con insalate fresche o piatti leggeri come il carpaccio di pesce .

🕐 Potenziale di invecchiamento : Da gustare subito per la sua brillante freschezza , ma può essere conservato dai 3 ai 5 anni per sviluppare maggiore rotondità.

Un Petit Chablis fresco e minerale , ideale per aperitivi solari o pasti in riva al mare.