Château La Roque - Pic Saint Loup “La Cupa” 2020

Nel cuore dell'incantevole paesaggio di Pic-Saint-Loup, Château La Roque incarna una tradizione vinicola ancestrale, che risale al 1259. Dall'arrivo di Sylviane e Bertrand Barascud nel 2015, si è aperta una nuova era di passione e impegno.

Optando decisamente per la biodinamica, l'azienda è certificata in agricoltura biologica e Demeter dal 2011. Questo approccio, rispettoso degli ecosistemi, ci consente di preservare la ricchezza del suolo e creare vini eccezionali, portando con sé l'anima del terroir.

🍇 Vitigno: Syrah 65%, Mourvèdre 35%

👁️Vestire : viola intenso con riflessi violacei, denso e intenso, che evoca bella concentrazione e ricchezza.

👃🏻  Naso : aromi di frutti neri (mora, ribes nero) accompagnati da note di spezie (pepe, chiodi di garofano) e gariga (timo, alloro). Tocchi di cacao e liquirizia completano questo bouquet complesso.

👄 Bocca : generoso e strutturato , con tannini potenti ma ben integrati. I sapori dei frutti neri si mescolano alle spezie e ad una spiccata mineralità , offrendo un finale lungo e persistente , con una bella freschezza sul finale.

🍽️ Abbinamenti : carni rosse alla griglia o salse, come carré di agnello o selvaggina . Si accompagnerà molto bene anche con piatti piccanti o formaggi a pasta dura stagionati .

🕐 Mantenimento del potenziale : Già gradevole al gusto, questo vino può evolvere in cantina dagli 8 ai 12 anni , acquistando complessità e finezza.

Un Pic Saint Loup potente ed elegante , ideale per gli amanti dei vini ricchi ed espressivi.