Domaine Poisot - Corton-Charlemagne Grand Cru 2022

Situata ad Aloxe-Corton, la tenuta Poisot offre un'esperienza unica per gli amanti del vino con solo 2 ettari di vigneto, di cui 3 grands cru e un premier cru. Rémi Poisot, fedele all'eredità di famiglia dopo 28 anni nella Marina francese, produce vini schietti e sinceri, che riflettono perfettamente il loro terroir.

Certificata ad Alto Valore Ambientale dal 2019, l'azienda privilegia un meticoloso lavoro in vigna per uve sane e mature, vinificate tradizionalmente senza additivi . L'invecchiamento in botti di rovere, con una proporzione adeguata a seconda delle denominazioni, produce vini straordinari, anno dopo anno.

🍇Vitigno : Chardonnay

👁️ Colore : giallo paglierino con riflessi dorati, luminoso e limpido, che rivela potenziale di evoluzione e bella ricchezza.

👃🏻 Naso : naso minerale ed elegante , caratterizzato da note di agrumi (limone, pompelmo), mela verde e delicati tocchi di fiori bianchi e burro fresco . Un fondo di nocciola e miele completa questo raffinato bouquet.

👄 Bocca : Al palato, questo Corton-Charlemagne è ampio e cremoso , con un'acidità rinfrescante che bilancia perfettamente i sapori di agrumi , pesca e mela cotogna . Sottili note legnose e una forte mineralità forniscono un finale lungo e complesso .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : da gustare con frutti di mare , pesce in salsa di burro bianco o pollame cremoso . Si abbinerà molto bene anche con formaggi a pasta molle come il Camembert o il Brillat-Savarin.

🕐 Potenziale di invecchiamento : da 10 a 15 anni , acquistando complessità e ricchezza nel tempo.