Domaine de Chamilly - Borgogna Aligoté 2021

Splendidamente situato nel cuore della Côte Chalonnaise, il Domaine de Chamilly si estende su 16 ettari distribuiti sui comuni di Moroges, Buxy, Givry e Mercurey. Coltivano i vitigni tipici della Borgogna: Pinot Nero, Chardonnay, Aligoté e Gamay.

In piena conversione biologica , l'azienda si impegna a rispettare il suolo e a preservare la biodiversità nei suoi appezzamenti. I vini del Domaine de Chamilly sono fini e deliziosi, con profili poco segnati dall'invecchiamento ( 10 mesi, poche botti nuove ).

👁️ Colore : Giallo paglierino brillante , con riflessi verdi, che indica una bella freschezza.

👃🏻 Naso : naso vivace ed espressivo, con aromi di frutti verdi (mela Granny Smith, pera), note di agrumi (limone) e un sottile tocco di mineralità .

👄 Bocca : Al palato, questo Bourgogne Aligoté è fresco e frizzante , con acidità vivace e sapori di frutta verde e agrumi , offrendo un finale pulito e rinfrescante .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con frutti di mare , insalate o pesce alla griglia . Si abbina bene anche con formaggi freschi come il caprino o il caviale .

🕐 Potenziale di invecchiamento : Da gustare giovane, entro 2-4 anni