Domaine de Bellene - L'Eclos des Abeilles 2023

Creato nel 2005 da Nicolas Potel, Domaine de Bellene si basa su appezzamenti di vigne di età compresa tra 50 e 110 anni , situati in vari comuni della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. Lavorando secondo rigorosi principi biologici , senza additivi enologici, l'azienda cerca di rivelare il terroir di ogni clima, producendo così vini di notevole purezza e finezza .

Nel 2008 è stata creata Maison Roche de Bellene , estendendo l'influenza della tenuta con una rete di viticoltori e una conoscenza approfondita del terroir. Grazie a questa competenza, Maison Roche de Bellene offre una selezione di vini prestigiosi.

🍇Vitigno : Chardonnay

👁️ Colore : Giallo dorato brillante , con riflessi paglierini, a significare freschezza e complessità.

👃🏻 Naso : naso elegante ed espressivo, con aromi di frutta a polpa bianca (mela, pera), note floreali (fiori di acacia) e un sottile tocco di mineralità e miele .

👄 Bocca : Al palato, questo Coteaux Bourguignons è fresco ed equilibrato , con un'acidità vivace che sostiene sapori di frutti bianchi e una leggera nota burrosa . Il finale è pulito e rinfrescante.

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Perfetto con frutti di mare , insalate miste o pesce in salsa cremosa . Si abbina bene anche con formaggi caprini freschi o crostate di verdure .

🕐 Potenziale di invecchiamento : da gustare entro 3-5 anni per beneficiare della sua vivacità.