Domaine Dagueneau - Bianco ecc... 2020

La tenuta Didier Dagueneau , oggi sotto la gestione del figlio Louis Benjamin, rimane un riferimento essenziale nella Valle della Loira . Rinomata per i suoi eccezionali sauvignon, la tenuta perpetua un patrimonio artistico e una tradizione di eccellenza, mantenendo così il suo status ai vertici della viticoltura mondiale.

Ammirata per il suo carattere atipico, audace e straordinario , la tenuta è una delle mete preferite dagli amanti di Pouilly-Fumé.

🍇 Vitigno : Sauvignon Blanc

👁️Vestito : giallo paglierino con riflessi dorati, brillante e cristallino, segno di freschezza e vivacità.

👃🏻 Naso: espressivo ed elegante , dominato da aromi di agrumi (limone, pompelmo) e frutta a polpa bianca (pesca, pera). Note di bosso, fiori bianchi e una sottile mineralità.

👄 Bocca : energico e strutturato , con una vibrante acidità che bilancia perfettamente i sapori di frutta fresca . La mineralità pietrosa prosegue in un finale persistente e teso , segnato da una bella freschezza di limone.

🍽️ Abbinamenti : Aperitivi, pesce, ostriche, risotti

🕐 Mantenimento del potenziale : Già gradevole al gusto, questo vino può essere conservato in cantina dai 5 ai 7 anni , sviluppando così ulteriore complessità e profondità.

Un vino bianco puro e minerale , tipico dello stile Dagueneau, perfetto per accompagnare piatti leggeri e raffinati.