Coffinet-Duvernay - Chassagne Montrachet 2020

La famiglia Coffinet-Duvernay coltiva con passione i suoi vini nel comune di Chassagne-Montrachet, offrendo 13 referenze uniche , tra cui 8 Premiers Cru e un Grand Cru.

Piuttosto che puntare alle etichette, si concentrano sull’evidenziare i propri terroir lavorando le viti in modo logico e ragionato. I loro vini, riconosciuti per la loro generosità e freschezza , si distinguono per la notevole precisione e l'eccellente potenziale di invecchiamento, riflettendo così l'essenza stessa del loro terroir unico.

🍇Vitigno : Chardonnay

👁️ Colore : giallo paglierino brillante , con riflessi dorati, che denota grande freschezza ed eleganza.

👃🏻 Naso : naso fine e complesso, che rivela aromi di frutta bianca (pera, mela), note floreali (fiori di tiglio) e tocchi di limoni canditi , vaniglia e una sottile mineralità gessosa.

👄 Bocca : Al palato, questo Chassagne-Montrachet è rotondo e ben equilibrato , con una fresca acidità e una bella consistenza setosa . Note di frutta matura e agrumi sono supportate da una delicata mineralità , offrendo un finale lungo e rinfrescante .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Si sposa perfettamente con capesante saltate in padella , arrosto di vitello alle erbe, o anche sushi e sashimi . Si abbinerà molto bene anche con un dauphinois gratinato o con formaggio fresco di capra .

🕐 Potenziale di invecchiamento : Già gradevole, può essere conservato dai 5 ai 7 anni per sviluppare maggiore complessità e profondità.

Uno Chassagne-Montrachet 2020 raffinato e armonioso, perfetto per gli amanti dello Chardonnay alla ricerca di un grande vino di Borgogna.