Selosse-Pajon - Champagne Grand Cru Avize Annata 2014

Domaine Selosse-Pajon , gestito da Jérôme, incarna il know-how familiare di eccellenza e standard elevati. Ogni fase della produzione dei loro champagne, dalla meticolosa selezione delle date di raccolta alla pressatura e vinificazione, è attentamente controllata.

Jérôme ricerca il perfetto equilibrio tra la ricchezza dello zucchero e l'acidità naturale, creando champagne eleganti dal carattere unico, che riflettono pienamente l'arte della vinificazione e il patrimonio vinicolo di famiglia.

🍇Vitigno: Chardonnay

👁️ Colore : Oro dorato intenso , con riflessi ramati e una spuma fine e persistente, rivelando una grande maturità.

👃🏻 Naso : naso ricco e complesso, offre aromi di frutta a polpa bianca (pesca, pera), note di brioche e miele , con tocchi di nocciola e mineralità .

👄 Bocca : Al palato, questa annata 2014 è ampia ed elegante , con una consistenza cremosa e un'acidità equilibrata . I sapori di frutta matura sono supportati da note di pane tostato e vaniglia , offrendo un finale lungo e complesso con un sottile accenno di spezie .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con piatti elaborati come aragosta arrosto , pollame in salsa o formaggi stagionati come il Brie de Meaux.

🕐 Potenziale di invecchiamento : pronto da gustare, può anche essere conservato per 10-15 anni per sviluppare ancora più profondità e complessità.

Uno Champagne Grand Cru millesimato 2014 di rara eleganza, perfetto per occasioni speciali e pasti raffinati.