Selosse-Pajon - Rosato “Brut”

Domaine Selosse-Pajon , gestito da Jérôme, incarna il know-how familiare di eccellenza e standard elevati. Ogni fase della produzione dei loro champagne, dalla meticolosa selezione delle date di raccolta alla pressatura e vinificazione, è attentamente controllata.

Jérôme ricerca il perfetto equilibrio tra la ricchezza dello zucchero e l'acidità naturale, creando champagne eleganti dal carattere unico, che riflettono pienamente l'arte della vinificazione e il patrimonio vinicolo di famiglia.

🍇Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

👁️ Colore : Rosa tenue brillante , con riflessi salmone e una spuma fine e persistente, che rivela grande freschezza.

👃🏻 Naso : naso elegante e complesso, che mescola aromi di piccoli frutti rossi (fragola, lampone), note floreali (peonia) e sottili tocchi di pane tostato e mineralità .

👄 Bocca : Al palato, questo Rosé è vivace e raffinato , con una consistenza setosa e un'acidità ben bilanciata . I sapori di frutti rossi sono armoniosi, con sentori di agrumi e un finale pulito e persistente .

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con antipasti , insalate miste , pesce alla griglia o piatti leggeri come pollo arrosto .

🕐 Potenziale di invecchiamento : pronto da gustare, ma può anche essere conservato per 3-5 anni per evolvere leggermente.

Uno Champagne Rosé elegante e fresco, perfetto per aperitivi e pasti leggeri.