Gerard Raphet - Gevrey-Chambertin Magnum 2009
La tenuta Raphet si distingue per i suoi valori di umiltà e rispetto. Marion, prendendo in mano le redini, onora la storia e la tradizione apportando cambiamenti. Formatasi sotto il padre e arricchita da esperienze all'estero (Stati Uniti, Nuova Zelanda), diventa una rinomata vignaiola della Côte de Nuits.
Lo stile Raphet è sinonimo di vini fini , eleganti , ricchi e perfettamente equilibrati , perpetuando la tradizione stabilita da suo nonno. Questa bellissima trasmissione di valori garantisce un'armonia completa con ogni apertura delle loro bottiglie.
🍇 Vitigno : Pinot Nero
👁️ Colore : Colore rubino intenso con riflessi granati, luminoso e profondo, rivelando una bella maturità e una concentrazione impressionante.
👃🏻 Naso : naso complesso e seducente , che offre aromi di frutti neri (mora, ribes nero) accompagnati da note di sottobosco , tartufo e un tocco di spezie e vaniglia .
👄 Bocca : Al palato, questo Gevrey-Chambertin è ampio e ricco , con tannini setosi e ben integrati. I sapori di frutta matura si armonizzano con sfumature di cioccolato fondente e raffinata mineralità , fornendo un finale lungo ed elegante .
🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Ideale con carni rosse , piatti con salse come il manzo alla bourguignonne , o selvaggina . Si sposa bene anche con formaggi stagionati come Comté o Époisses.
🕐 Potenziale di invecchiamento : già delizioso al gusto, ma può evolversi magnificamente per 10-15 anni , sviluppando con il tempo ancora più complessità ed eleganza.
Un magistrale Gevrey-Chambertin in Magnum , perfetto per gli amanti della Borgogna e delle occasioni speciali.
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