Domaine Clos de la Chapelle - Beaune 1er Cru Les Reversées 2019
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Description
Le Clos de la Chapelle , situato a Volnay, è stato fondato circa 150 anni fa da Victor Baillot e acquistato nel 2011 da Pierre Meurgey nonché investitore. Con appezzamenti Premier e Grand Cru, l'azienda è impegnata nella viticoltura biologica e biodinamica per preservare la purezza dei terroir.
La raccolta manuale e la rigorosa cernita garantiscono la qualità delle uve. In cantina un intervento minimo permette ai vini di rivelare tutta la loro autenticità. I rossi, di notevole struttura, e i bianchi, freschi ed equilibrati, offrono una vera espressione del terroir borgognone.
🍇Vitigno: Chardonnay
👁️Vestire : Un abito giallo dorato elegante e luminoso
👃🏻 Naso : Delicati aromi di agrumi, frutta a polpa bianca e fiori bianchi, accompagnati da sottili note di miele e nocciola.
👄 Bocca : Rotonda e cremosa, con una bella consistenza. I sapori di agrumi e frutta bianca sono bilanciati da una leggera mineralità e un tocco di vaniglia
🍽️ Abbinamenti : Aragosta alla griglia con salsa di panna e limone
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