Bitouzet-Prieur - Meursault Les Corbins 2022

François, erede della sesta generazione di viticoltori della sua famiglia, custodisce con passione un terreno eccezionale, che si sforza di preservare con pratiche rispettose del territorio. Nel 1994, suo padre, Vincent Bitouzet , ha optato per un ritorno ai metodi tradizionali di manutenzione del suolo , combinando il graffio, l'aratura e l'aggiunta di fertilizzante organico sotto forma di compost. François ha continuato e rafforzato questo impegno, avviando nel 2013 l'agricoltura biologica in tutta la tenuta, con certificazione ufficiale a partire dalla vendemmia 2023 .

Sia in bianco che in rosso, François Bitouzet-Prieur si sforza di catturare l'anima di ogni clima nei suoi vini. Cerca soprattutto di rivelare la ricchezza dei terroir , lasciando che i luoghi si esprimano pienamente, senza cercare di imporre il proprio stile.

🍇 Vitigno: Chardonnay

👁️ Colore : Oro pallido con riflessi dorati, brillante e limpido, rivela la sua giovinezza ed eleganza.

👃🏻 Naso : naso raffinato con note di frutta a polpa bianca (pera, pesca), fiori bianchi e delicati tocchi di burro fresco , nocciola e sottile vaniglia .

👄 Bocca : Questo Meursault offre una generosa rotondità e un bellissimo equilibrio , con sapori di agrumi e frutta matura , bilanciati da una mineralità gessosa . La consistenza cremosa è supportata da un'acidità vivace , e il finale è lungo con tocchi di pane tostato e legno delicatamente integrato.

🍽️ Abbinamenti cibo-vino : Sublime con capesante saltate in padella , pesce in salsa o pollame arrosto . Si abbinerà meravigliosamente anche con formaggi a pasta molle come il Brie o il Chaource.

🕐 Potenziale di invecchiamento : da 8 a 12 anni , diventando più complesso con l'invecchiamento per ottenere aromi più ricchi e intensi.

Un Meursault ricco di fascino, perfetto per accompagnare momenti gastronomici e raffinati.