Le domaine Pierre-Yves Colin-Morey est né en 2001 de l’association de Pierre-Yves Colin et de Caroline Morey. Le domaine exploite désormais 13 hectares sur les communes de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay, Puligny-Montrachet et Meursault (92% de vins blancs).  Le travail à la vigne est précis et méticuleux, avec la volonté de cueillir les raisins chaque année avec un parfait équilibre entre fraicheur et maturité optimale. Pressurages long et doux des vins blancs, élevés en fûts de 350 litres entre 15 à 20 mois, sans bâtonnage. Un souci de qualité et de détail afin de produire des vins grandioses!