Résolument tourné vers une viticulture raisonnée et durable, le domaine utilise uniquement des produits phytosanitaires modernes et biodégradables, et exclut formellement l’usage du cuivre qui détruit la vie microbienne du sol et facteur des maladies de la vigne. 

Passionné par la qualité de leurs vins, le domaine recherche une qualité de raisins optimale. Récoltés à la main puis transportés dans des caissettes, afin d’être vinifiés en grappes entières. Les vins sont fruités et gourmands, avec une belle dose de complexité typique du domaine.