Romain Servant
Tel. 0648527382

FB IN

#thelma_winery

Domaine des arbillons

BOURGOGNE - Mâconnais

SOLOGNY, BOURGOGNE

JEAN-YVES LAROCHETTE

22 HECTARES

VITICULTURE RAISONNÉE ET DURABLE

L' histoire

Le domaine des Arbillons est né de la fusion de deux domaines : La Cave du Père Tienne et le Domaine des Pérelles. Les deux vignerons n’ayant pas de successeurs familiaux ont décidé de vendre leurs exploitations à Thierry Degorce, investisseur mais passionné de vin et petit-fils d’agriculteur souhaitant renouer avec la terre. Ce dernier souhaite développer le domaine avec une montée en gamme (passage en bio, modernisation de la cuverie) tout en conservant le savoir-faire et la patte des vignerons. 

L' approche

Le domaine souhaite donc aller vers une agriculture plus responsable et vertueuse avec la conversion en BIO entamée depuis fin 2022, avec une volonté d’éviter les intrants phytosanitaires au maximum. La vinification se déroule dans des cuves thermo-régulées en inox, avec des températures les plus faibles possibles pour rechercher les arômes primaires du raisin. L’élevage se déroule ensuite en cuve inox ou en fût pour certaines appellations (Saint Véran, Pouilly-Fuissé). Les vins blancs produits sont fins et précis, avec des arômes typiques du terroir : fleurs blanches, vanilles, notes légères d’agrumes. 

Vins du domaine

  • L’histoire du domaine est celle de la rencontre d’une famille solidement ancrée en Bourgogne, désireuse de renouer avec ses racines paysannes et concrétiser ce rêve en terroir viticole et d’un vigneron mâconnais passionné, ayant consacré sa carrière à réaliser le rêve fou de construire pied à pied son domaine viticole et établir la renommée de ses vins, Mâcon Milly-Lamartine.

    La synergie née de la fusion de ces deux rêves et passions, est le puissant moteur de cette belle association dont l’œuvre commune permet l’ouverture à une nouvelle dimension, plus moderne et créative, sans négliger pour autant le respect des traditions séculaires.

    Ajouter au panier
  • Les Arbillons - Mâcon Milly Lamartine Blanc 2022 - Bourgogne

    L’histoire du domaine est celle de la rencontre d’une famille solidement ancrée en Bourgogne, désireuse de renouer avec ses racines paysannes et concrétiser ce rêve en terroir viticole et d’un vigneron mâconnais passionné, ayant consacré sa carrière à réaliser le rêve fou de construire pied à pied son domaine viticole et établir la renommée de ses vins, Mâcon Milly-Lamartine.

     

    La synergie née de la fusion de ces deux rêves et passions, est le puissant moteur de cette belle association dont l’œuvre commune permet l’ouverture à une nouvelle dimension, plus moderne et créative, sans négliger pour autant le respect des traditions séculaires.

     

    Ajouter au panier
  • L’histoire du domaine est celle de la rencontre d’une famille solidement ancrée en Bourgogne, désireuse de renouer avec ses racines paysannes et concrétiser ce rêve en terroir viticole et d’un vigneron mâconnais passionné, ayant consacré sa carrière à réaliser le rêve fou de construire pied à pied son domaine viticole et établir la renommée de ses vins, Mâcon Milly-Lamartine.

     

    La synergie née de la fusion de ces deux rêves et passions, est le puissant moteur de cette belle association dont l’œuvre commune permet l’ouverture à une nouvelle dimension, plus moderne et créative, sans négliger pour autant le respect des traditions séculaires.

     

    Ajouter au panier
  • L’histoire du domaine est celle de la rencontre d’une famille solidement ancrée en Bourgogne, désireuse de renouer avec ses racines paysannes et concrétiser ce rêve en terroir viticole et d’un vigneron mâconnais passionné, ayant consacré sa carrière à réaliser le rêve fou de construire pied à pied son domaine viticole et établir la renommée de ses vins, Mâcon Milly-Lamartine.

    La synergie née de la fusion de ces deux rêves et passions, est le puissant moteur de cette belle association dont l’œuvre commune permet l’ouverture à une nouvelle dimension, plus moderne et créative, sans négliger pour autant le respect des traditions séculaires.

    Ajouter au panier