

Histoire & Approche
L'histoire
Si le domaine familial existe depuis déjà 2 générations, c’est bien dans les années 1950 que Fernand Coffinet et Cécile Pillot développent considérablement l’exploitation en se lançant dans la production de bouteilles.
Suite à l’union de leur fille Laura avec Philippe Duvernay, le domaine devient Coffinet-Duvernay en 1989. Ils seront rejoints par leur fils Bastien en 2012, qui représente la 5ème génération à reprendre le flambeau familial !
L’Approche
Le domaine représente clairement cette exception qu’est la Bourgogne avec ses climats.
En effet, il ne possède pas moins de 13 références différentes sur la seule commune de Chassagne-Montrachet : 1 aligoté, 1 village rouge, 2 villages blancs, 8 premiers Crus et un Grand Cru (Batard-Montrachet).
Selon Bastien, l’important ce n’est pas de viser un label ou une mention, mais de réussir à faire ressortir les différents terroirs en travaillant logiquement et raisonnablement ses vignes.
Un grand domaine qui sait si bien sublimer le Chardonnay, cépage roi de la côte de Beaune.
Nos coups de coeur
Chassagne-Montrachet Blanc
Chardonnay
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie
Chardonnay
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes
Chardonnay
Chassagne-Montrachet Rouge
Pinot Noir