Si le domaine familial existe depuis déjà 2 générations, c’est bien dans les années 1950 que Fernand Coffinet et Cécile Pillot développent considérablement l’exploitation en se lançant dans la production de bouteilles.

Suite à l’union de leur fille Laura avec Philippe Duvernay, le domaine devient Coffinet-Duvernay en 1989. Ils seront rejoints par leur fils Bastien en 2012, qui représente la 5ème génération à reprendre le flambeau familial !

Le domaine représente clairement cette exception qu’est la Bourgogne avec ses climats.

En effet, il ne possède pas moins de 13 références différentes sur la seule commune de Chassagne-Montrachet : 1 aligoté, 1 village rouge, 2 villages blancs, 8 premiers Crus et un Grand Cru (Batard-Montrachet).

Selon Bastien, l’important ce n’est pas de viser un label ou une mention, mais de réussir à faire ressortir les différents terroirs en travaillant logiquement et raisonnablement ses vignes.

Un grand domaine qui sait si bien sublimer le Chardonnay, cépage roi de la côte de Beaune.