Domaine Huguenot - Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny 2022
Vignerons depuis plusieurs générations, Valérie et Philippe Huguenot ont agrandi le domaine familial pour cultiver 23 hectares de vignes répartis sur les prestigieuses communes de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin. À la tête de cette entreprise viticole, ils s’attachent chaque jour à sublimer l’héritage familial en produisant des vins reflétant la richesse et la diversité de leurs terroirs.
Engagés dans une quête constante de qualité et de respect de l’environnement, le domaine est désormais certifié en agriculture biologique. Leur dévouement se traduit par des vins authentiques, empreints de la nature qui les a vus naître.
🍇 Cépage : Pinot Noir
👁️ Robe : Rouge profond aux reflets rubis éclatants, brillante et dense, annonçant une belle concentration et un grand potentiel d'évolution.
👃🏻 Nez : Complexe et raffiné, dévoilant des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre) et de cerise noire, accompagnés de subtiles notes de violette, de réglisse et de sous-bois. Une touche délicate de fumé et d'épices doucesvient enrichir l'ensemble.
👄 Bouche : Élégante et puissante, avec une belle structure tannique veloutée qui apporte profondeur et équilibre. Les fruits noirs dominent, accompagnés de fines notes minérales et boisées, témoins du terroir exceptionnel de Fonteny. La finale est longue et persistante, avec une belle fraîcheur qui prolonge le plaisir.
🍽️ Accords mets-vins : Sublime avec une côte de bœuf grillée, un canard rôti aux figues, un gigot d'agneau ou encore un pigeon en sauce.
🕐 Potentiel de garde : 10 à 15 ans – Un vin taillé pour la garde, qui gagnera en complexité et en finesse au fil des années.
Un Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny 2022 signé Domaine Huguenot, alliant puissance, élégance et profondeur, idéal pour les amateurs de grands Bourgognes et les belles occasions. 🍷
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