Selosse-Pajon - Champagne Grand Cru Avize Millésimé 2016

Le Domaine Selosse-Pajon, dirigé par Jérôme, incarne un savoir-faire familial d’excellence et d’exigence. Chaque étape de la production de leurs champagnes, de la sélection méticuleuse des dates de vendanges au pressurage et à la vinification, est soigneusement maîtrisée. 

Jérôme recherche l’équilibre parfait entre la richesse du sucre et l’acidité naturelle, créant des champagnes élégants et au caractère unique, qui reflètent pleinement l’art de la vinification et le patrimoine viticole familial.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Belle brillance dorée, fine bulles

👃🏻 Nez : Arômes de notes fleuries, légèrement brioché, et de noisette et pain d'épice

👄 Bouche : Très riche en saveurs, belle harmonie en bouche, très ample, avec sensation de velours

🍽️ Accords : Huitres gratinées, oursins, Saint-Jacques